1.材料准备好。
2.馒头切片。
3.火腿切薄片。
4.两片馒头夹心一片火腿。
5.鸡蛋打入碗内，放少许盐。
6.鸡蛋液打散。
7.将馒头片两面裹匀蛋液，中间加上火腿片。
8.平底锅烧热，倒油，放入馒头片。
9.煎成两面金黄色。
10.取出，用厨房纸吸油。
11.切掉不规则的边缘，对切摆盘即可。
1、馒头尽量选择冰箱冷藏过的，这样的馒头好操作。
2、馒头片和火腿片尽量切薄，否则三片一摞就很厚了。
3、放蛋液的碗尽量选择宽口，大平底的碗，能够放开馒头片的大小。
4、煎锅要选择厚底平底锅，小火，否则容易煎糊。
5、捞出用厨房纸吸油，可以防止油份大而过腻。
